Borščový všehodžús

Kôpor, rastlinka skvelá na povzbudenie tráviacich žliaz, zápaloch dýchacích ciest a s ukľudňujúcim účinkom pri nespavosti. A tak vznikol borščový všehodžús, trochu od všetkého so zámerom vytvoriť boršč.

Ingrediencie:
1 veľkú cibuľu                      olej, soľ, č.korenie                        kyslú smotanu a kôpor
strúčik cesnaku                    mletú papriku                                na ochutenie do taniera
1/2 bielej kapusty                hrsť petržlenovej vňate
1 väčšiu cviklu                     3 pol.lyžice citrónovej šťavy
mrkvu                                 hrsť kôpru
petržlen                            
1/2 zeleru
4 zemiaky
paradajkový pretlak 150 ml

Kapustu a cviklu nastrúhajte nahrubo. Vo väčšom hrnci popražíme na oleji cibuľu a cesnak, pridáme kapustu, cviklu a ostatnú zeleninu nakrájanú na kúsky. Pridáme olej ak treba, soľ, korenie a podusíme asi 15 minút, potom zalejeme vodou a varíme ďalších 30 minút až kým niesu zemiaky uvarené. Pridáme vňať, citrónovú šťavu kôpor, prípadne mletú papriku a povaríme. Na tanieri ozdobíme kyslou smotanou a kôprom. Mňam!

Cviklový šalát na slano

Jesenná klasika -cvikla, v mojej novej múdrej knižke som sa dočítala že v ľudovom liečiteľstve pomáha k lepšej imunite, rastu vlasov, cholesterolu, na detox organizmu a pri liečbe paradentózy. Samozrejme čerstvá!

Existuje veľa receptov, ja som sa nechala inšpirovať týmto( http://varecha.pravda.sk/recepty/cviklovy-salat-na-veceru-fotorecept/44650-recept.html ) a výsledok bol úplne iný ako to už u mňa chodí, ale chutil aj môjmu mäso-žrútovi. :)

Potrebujeme:                                        dressing

3 cvikle                                             1 poliev.lyžicu horčice, citronovej šťavy

3 mrkvy                                            3 poliev.lyž. olivového oleja 

1 väčšie jablko                                  strúčik cesnaku, soľ, č.korenie

mleté vlašské orechy (hrsť)                250g hladkého tvarohu 

                                                          ja som použila aj sezam

Postup: 

Cviklu, mrkvu a jablko ošúpeme a nahrubo nakrájame. Do veľkej misy zmiešame všetky prísady na dressing (okrem tvarohu a sezamu tí prídu až na koniec). Do dressingu pridáme nastrúhanú zeleninu, orechy a poriadne premiešame s dressingom. Na vrch navŕšime tvaroh zmiešaný so soľou a sezamom.

Dobrú chuť prajem :)

Vymrznutý banánovo-jahodový šejk

Taká domáca verzia zmrzliny či ľadového milkshake-u (milkšejk = mliečny ovocný nápoj). Na môj spôsob  samozrejmä. Všetko sa začalo tým že v supermarkete mali staršie ovocie so zľavou. Kúpila som banány aj jahody ale nemala som čas ich spracovať hneď tak som ich zamrazila a na druhý deň takúto mňamku spravila.

Ingrediencie:
2 banány, cca 200g jahôd, cca 300ml plnotučné mlieko (v mojom prípade mandľové), ľad,

Niekoľko hodín vopred umyjeme ovocie, ošúpeme a nakrájame banány, dáme do sáčku a vložíme do mrazničky. Zmrznuté ovocie vyberieme a spolu s ľadom a mliekom ( pomer 1:1) zmixujeme v mixéry (ak to máte radi sladké oslaďte si život, ale mne stačili sladké jahody a banán)  a môže sa podávať :)

Čokoládovo - kávová tortička VEGAN

Ako všetky vegánske koláče je to naozaj sýta pochúťka, ale kombinácia čokolády a kávy s podtónom banánu, mňam!
Potrebujeme:
cesto:                                                                                   krém:
2 banány                                                                 250 g stuženého rastl.tuku (či vegan masla)
150 ml vody či rastlinného mlieka (ja som použila mandľové)               1 lyžica medu či sladidla
150 ml oleja                                                                                        100 ml kávy
2 lyžice medu či iného sladidla
180 g múky (=6 vrchovatých lyžíc)
2 lyžice kakaa v prášku
1 prášok do pečiva
lyžička škrobu (solamyl)
lyžička vanilkovej arómy
Postup:
V mixéry dobre rozmixujeme banány, rast.mlieko, olej a med. Postupne pridáme ostatné suroviny na cesto a rozmixujeme. Do vymastenej a múkou vysypanej formy vlejeme cesto a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. Po 30. až 35-tich minútach vypneme rúru a koláč v nej necháme odstáť ešte 10 minút. Zatiaľ si pripravíme krém. Všetky ingrediencie na krém šľaháme až kým nedostaneme jemný krém. Koláč krémom zdobíme až po vychladnutí. Dobrú chuť. :)