Rýchlovka: KusKus po Taliansky

Hviezdou toho receptu je Cous-cous (čítaj kuskus), miniatúrna cestovina ktorú netreba variť. Stačí zaliať horúcou vodou a počkať. Skvelý vynález! Či už na slanô či na sladkô cous-cous si vás získa ako pohľad na malé klbčiace sa mačiatka. Celý recept trval 15 minút čo zahŕňalo: vymyslenie receptu, prípravu, upratovanie, štylizáciu, fotenie a degustáciu.

Ingrediencie:

1 pohár  cous-cousu
2 poháre horúcej vody
1 cuketa
100 g zelených olív
2 paradajky
pohár pasírovaných paradajok (alebo pretlak či domáci kečup)
1 lyžica zeleného pesta (alebo za hrsť bazalky)
2 lyžice olivového olej
soľ,č.korenie

Postup:

Do hrnca vysypeme cous-cous, zalejeme ho vodou a prikryjeme. Nakrájame si cuketu, paradajky, olivy a hodíme ich na rozpálenú panvicu či do hrnca. Podlejeme olejom,posypeme korením (bez bazalky) a podusíme až kým cuketa nieje hotová. Premiešame odložený cous-cous (ak je treba pridáme vodu). K zelenine prídáme pesto(bazalku) a pasírované paradajky. Necháme prevreť, ak je treba dosolíme, dokoreníme a odstavíme z ohňa. Zmiešame s cous-cousom a voilá! Pre milovníkov syrov je to skvelé s mozzarellou. :)
                                                                                                                  Bon Appetit!

grilovaná zelenina - pocta zeleru

Klasika do trúby :)
Ingrediencie:
500g zeleru
2 cukety
2 paradajky
kukurica z konzervy
tofu biele(polovica)
mletá paprika, č. korenie, cesnak, soľ,petržlenová vňať
olej

Postup:
Zeleninu nakrájať,zeler odporúčam na hranolky, rozdrobiť tofu, pridať ochuteniny,premiešať a podliať trochou oleja.... Grilovať vo vyhriatej trúbe na 250 stupnov cca 20 minút. Po 10 minútach pečenia prehrabať. Voilá

  "Ľudia sa zo mňa smejú."

-Marihuana

karfiolové kari

Mňam! Milujem kari a v obchode mali karfiol v zľave.

Ingrediencie pre 3 porcie:
1 karfiol
3 karotky
2 lyžice arašidového masla
3 paradajky
žlté kari
kumín,č.korenie,soľ
zázvor, cesnak
rast. olej

Postup:
V hrnci si uvaríme ružičky karfiolu a nakrájanú karotku, zlejeme vodu a pridáme olej a koreniny, poriadne premiešame v zmesi, kari a zázvorom nešetríme. Pridáme na na jemno nakrájané paradajky a arašidové maslo. Podusíme v kari a ak paradajky nepustili veľa šťavy pridáme pohár vody. Kto to má rád naplno exotické vodu môže nahradiť kokosové mlieko, je ako stvorené pre tento recept( prípadne smotana).
Recept obsahuje hlavne vitamín A, E, B3, Horčík a Fosfór.

"I like indian food"

-Not Rajesh Koothrappali

Zemiaky s francúzskou nátierkou

Píše sa že zle vyvážená vegetariánska či vegánska strava môže viesť k nedostatku vitamínov skupiny B (droždie), D(slnko, hríby), Vápniku (sezam, riasy,), Železa (strukoviny, goji) a Omega 3 mastných kyselín(ľanové semená). Dnešnou hlavnou prísadou sú varené zemiaky a francúzska nátierka s droždím ako zdrojom kyseliny listovej. Ak ste varili zemiaky kvôli tomuto receptu, použite vodu zo zemiakov ako základ na zeleninovú polievku.

Ingrediencie:

uvarené nakrájané zemiaky

paradajky

francúzska nátierka Alfabio

olivový olej

mletá paprika,sezam,soľ

tymián, oregáno

Postup:

Na panvici si zohrejeme trocha oleja, pridáme zemiaky, paradajky, tymián, oregáno, soľ. Opečieme a na tanieri podávame s nátierkou: nátierka Alfabio, sezam, paprika, olivový olej. 

vegánske raňajky: kokosovo - ovsená kaša

 Jednoducho- kaša ktorú netreba variť.Ingrediencie pre jednu porciu.
Potrebujeme:
1⁄4 pohára ovsených vločiek
1⁄4 pohára kokosovej múčky
horúca voda
2 čaj .lyž. medu (či sladidlo podľa vlastného výberu)
2 väčšie jablká 
2 čaj lyž. mletej škorice


V hrnčeku zmiešame vločky s kokosom a rozmixujeme tyčovým mixérom (nie je to nutnosť). Zalejeme teplou vodou do 3⁄4 pohára a počkáme (čím teplejšia voda tým kratšie treba čakať). Zatiaľ si načistíme jabĺčka na malé kocky. Do nasiaknutej zmesi pridáme med, škoricu a jabĺčka. Ak si potrpíte na kašovitý vzhľad rozmixujte zmes ešte raz. Kaša je bohatá na vlákninu, proteíny, tuky, tiamín(vit. B1),vit. C, Mangán, Fosfór a Horčík.Ja si to ešte posypem svojom USNZ (univerzálna semiačková nutričná zmes), ktorej prípravu na blogu ešte ozrejmím.

"Kašovitéé jedláá."

-Iné Kafe 

Nevarená raw zeleninová polievka

Vravíte si prečo preboha studená polievka? Je to rýchle, letné, zachová si to všetku výživovú hodnotu, nízku energetickú hodnotu a po skonzumovaní sa vaše telo nebude musieť vyporiadavať s teplotným rozdielom. A nebude sa vám chcieť zaspávať.

Ingrediencie:

paradajky 5ks

veľká sladká paprika (červená)

pasírované paradajky 200ml

zelerova vňať 

strúčik cesnaku (Slovenského)

bazalka, oregano, soľ

Všetko sa spolu rozmixuje a môže sa podávať. Polievka je bohatá na vitamín A, C, B6 a Mangán. 

"Žijem z dobrej polievky, nie dobrého slova."

-Moliere

super muffin

Tieto skvelé muffiny obsahujú celé raňajkové menu v jednom košíčku. Sú rýchle a tak jednoduché až mi je hlúpe písať recept (prepáčte).Pripravované pre môjho mäsožrúta.
Potrebujeme:
formu na muffiny
6 vajec
šunku či slaninu
plátkový syr (napr.Eidam)
toastový chlieb (nemusí byť čerstvý)
čierne korenie, mletú papriku

Postup:
Formu na muffiny vystelieme toastovým či iným chlebom (1 muffin=1 plátok chleba). Nebojte sa tam chleba poriadne zatlačiť. Následne formu vystelieme šunkou, syrom a do každého muffinu vlejeme vajíčko a posypeme korením a paprikou. Pečieme v trúbe na 180 stupnoch cca 15 minút. Čas pečenia sa odvíja od toho aké vajce máte radi. Po 15-tich minútach je natvrdo. Mňam!

"Dostať po vajci nie je vždy nepríjemná záležitosť."

-hlúpa úvaha

horúci hermelín

Určite poznáte z jedálnych lístkov grilovaný hermelín či camembert s brusnicovou omáčkou. Tento recept je však skôr rýchlou a chutnou úpravou tohto skvelého syru. U mňa nesmie hermelín chýbať na žiadnej grilovačke. Tak teda stručne:

Ingrediencie:
syr hermelín či camembert
cherry paradajky
ocot balsamico

Zahrejeme si panvicu či grill bez akéhokoľvek oleja či omastku. Z oboch strán opečieme hermelín až sa mierne nafúkne do výšky. Dáme na tanier, rozkrájame, pokvapkáme octom a obložíme paradajkami ktoré tiež pokvapkáme octom. Tadá.

"Mali by sa roztápať syry a nie ľadovce."

-Zelená myšlienka dňa

Škoricovo jablkový koláč s tvarohom

Tento chutný jesenný koláč vznikol jednu lenivú Nedeľu a kto miluje kombináciu jabĺk a škorice určite si ho zamiluje. Základom je kysnuté cesto, môžete použiť svoj recept, ten môj je z ovsených vločiek pretože sme nemali doma múku. Ak spravíte viac cesta, rozvalkané na placku ho vo fólii dajte zamraziť a ďalší deň máte korpus na pizzu. :)

Prísady:
cesto:                                               tvarohová plnka:                 jablkový vrch:
250g pomletých ovsených vločiek     500ml mäkkého tvarohu    cca 500g jabĺk (nakráj. na kocky)
štipka soli, cukru                              3pl medu                           2pl škorice
150ml vlažnej vody                          1pl škorice                         3pl medu
droždie(3,5g)                                   šťava z citrónu                   cca 50g horkej čokolády
1 pl oliv.oleja                                                                             100ml vody
                                                                                                  1pl škrobu
Postup:
Pomelieme ovsené vločky na múku vysypeme do misky, štipka soli, cukru, urobíme si v múke jamku do nej dáme vodu,droždie,olej a necháme chvíľu odstáť. Potom rukou vymiesime cesto a necháme prikryté kysnúť hodinu na teplom mieste.
Zatiaľ si zmiešame všetky prísady na tvarohovú plnku do jednej misky a do druhej väčšej si na kocky nakrájame jabĺčka ( ja som ich nechala aj so šupkou lebo sú nestriekané z babkinej záhrady).Pridáme med,škoricu, vodu a nalámeme do zmesi horkú čokoládu (tá sa počas pečenia rozpustí a bude príjemným prekvapením). Zmes poriadne premiešame.
Ak už prešla hodina a cesto sa nám zväčšilo, vymastíme olejom formu na pečenie, cesto tam rozložíme a rukami namočenými v horúcej vode ho roztiahneme až na okraje formy. Dáme si rozohriať rúru na 200 stupňov. do formy vylejeme tvarohovú plnku. Zlejeme šťavu z jabĺk pridáme do nej škrob,zamiešame a zohrejeme až kým nám nevznikne hustá poleva( tak 1min. v mikrovlnke). Vysypeme jablká do formy a zalejeme polevou. Dáme do trúby na cca 20 minút.
                                                                                                                             Dobrú chuť :)

Mňau 1#

Toto je Kubo, zoznámte sa.
Je to kocúr u ktorého bývam ako to už u mačiek chodí. Ako vám už moja prezývka napovedala som tak trochu blázon do mačiek (terminus technikus "Crazy Cat Lady"). Táto rubrika bude venovaná týmto osobitým zvieratkám ktoré už dávno ovládli svet internetu.

Úvod

Variť sa bude zdravo a jednoducho, so zvieratkami, vegetariansky, vegánsky až vitariánsky.
Slovko poviem i o výžive i potravinách, na srdci toho mám dosť v mysli ešte viac.

Úvod

Táto rubrika bude obsahovať nápady (niektoré i originálne), informácie o životnom prostredí (niektoré i lokálne) a možno aj trochu ekoterorizmu (so štipkou kritického myslenia). Jednoducho o prírode pre prírodu pre každého proti nikomu.

Začíname

Na tomto blogu sa práve usilovne pacuje. Bude sa tu nachádzať veľa nápadov pre zdravý, veselý a uvedomelý životný štýl a mačky. Lebo internet je okrem vedomostí plný aj mačiek. :)